Saumon fumé, tzatziki, croûton doré
Base Salade Inspire Riz Noir, graines de lin

1. Préparer votre pain de mie en le taillant en croûton de 0,5cm par 0,5cm.
2. Faire revenir vos cubes de pain de mie dans une poêle avec du beurre. Les faire revenir pendant 3-5 min afin d’obtenir une couleur noisette sur tous les côtés.
3. Dresser votre riz noir au fond d’une assiette creuse, puis y ajouter une généreuse quenelle de tzatzíki sur le dessus. Ajouter, tout autour, le saumon fumé ainsi que les croûtons.
4. Finir par assaisonner avec un tour de moulin ainsi qu’un peu de sel selon vos préférences, ainsi qu’un filet d’huile d’olive.

Lorsque vous dorez vos croûtons de pain de mie, faites attention à ne pas brûler le beurre ! Ajoutez une pointe d’huile d’olive pour faire monter la température plus haute.