GALETTE DE LÉGUMES
Une galette colorée et fondante, sublimée par la fraîcheur de la mâche, le magret fumé et le houmous.
- Coût/portion moyen : 3,55 €
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
INGREDIENTS POUR 1 PORTION
– 30g de houmous pois chiche et sésame INSPIRE
– 4 tranches de magret fumé (optionnel)
– Quelques feuilles de mache
Pour les Röstis :
– 50g de farine
– 2 cuillères à café de fécule de maïs
– 1 œuf
– ½ courgette
-½ carotte
– ¼ d’oignon
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
– Sel
– Poivre
PROGRESSION DE LA RECETTE
- Lavez et râpez vos légumes. Coupez l’oignon en petits dés. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la farine, la fécule de maïs et les légumes, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Formez des galettes avec la mixture. Puis, dans une poêle à feu doux, faites cuire les galettes de légumes avec un peu d’huile d’olive, 3-4 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, déposez la mâche, les galettes, les tranches de magret fumé et une généreuse cuillère de houmous.
INFORMATION SUR LES COMPOSANTS DE LA RECETTE
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